第二届中国(海口)琼菜美食节启动仪式在海口隆重举行

北欧绿色邮报网北欧中华网报道:据国际华文媒体联盟记者、马来西亚海内外传媒集团记者、海内外杂志社记者、海内外资讯社记者、海内外传媒记者联合报道)由海口市人民政府指导、海口市商务局主办,海南省酒店与餐饮行业协会承办的第二届中国(海口)琼菜美食节启动仪式于11月26日在海口举行。

海口市商务局党组书记董梦清首先致辞,海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒介绍第二届中国(海口)琼菜美食节活动总体情况,海口市人民政府副秘书长陈彩华讲话,之后举行第二届中国(海口)琼菜美食节启动仪式,最后发布及宣贯《海南鸡饭烹制规范》、《海口琼菜名店认定》团体标准。

(国际华文媒体联盟记者、马来西亚海内外传媒集团记者、海内外杂志社记者、海内外资讯社记者、海内外传媒记者联合报道)由中国饭店协会、海口市人民政府、海南国际经济发展局、海南省归国华侨联合会主办,海南省酒店与餐饮行业协会承办的第五届中国国际饭店业大会—中国(海口)琼菜美食节启动仪式于11月26日在海口举行。

舌尖上的海南是海南国际旅游岛举办的活动,旨在弘扬海南民间饮食文化,挖掘海南民间特色菜肴,丰富海南菜肴品种,提升海南菜肴品质,扩大海南菜肴威望。
民间菜肴是弘扬海南饮食文化,发展海南特色餐饮的一项根本性工作,要通过多渠道、多形式,挖掘、开发地方菜肴,保护、宣传民间美食,打造海南民间特色餐饮品牌,为建设海南国际旅游岛服务。海南国际旅游岛建设极大地推动了海南旅游业的发展,前所未有的人流、物流、商务流对海南的餐饮业是一次良好的发展机遇。弘扬海南民间饮食文化,挖掘海南民间特色菜肴,丰富海南菜肴品种,提升海南菜肴品质,扩大海南菜肴威望,做大做强海南餐饮业,这是时代赋予我们的责任。为响应省委、省政府关于“建设海南国际旅游岛,唱响绿色健康城市”的号召,丰富我市美食文化生活,为广大市民提供一套高品位的琼文化美食大餐。

促进海南省酒店与餐饮行业在特色文化、资源共享、创新业态、低碳减排、等方面下狠力,携手整合资源,趁势而上迎接以旅游业为核心的现代服务业的机遇与挑战。除此之外,还要建立起海南特色品质酒店餐饮的服务标准,以“绿色、健康”为主题理念,推动业态创新,演绎出更加富有特色的酒店餐饮文化内涵,旨在通过系列美食文化主题活动,力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围,同时进一步定位,展示海南建设的崭新风貌,扩大其对全国的影响,打造高品位旅游美食文化节名片。由于美食旅游属于发展、享受层次的旅游形式,则其研究将更重视生态学、经济学方面的效益。运用生态学的原理来指导美食旅游开发,从可持续发展的角度来看待美食旅游的发展,即繁荣旅游业和餐饮业同时又不会引起“吃的危机”。美食作为现代生活人们追求向往和需求,其带来的丰厚回报,也激发美食旅游开发的火爆热情,这些都预示着美食旅游有着巨大的发展前景。同时也会很好的帮助到我们建设海南国际旅游岛的进程增加一份力。